¿Sueles saltarte el desayuno? Desayunar bien es un aspecto fundamental para la vida cotidiana. Por ello, en este artículo te daremos algunas ideas para desayunos rápidos de preparar, deliciosos y saludables.
Como su nombre lo indica, esta es la comida que rompe el ayuno nocturno. Su importancia radica en diversos aspectos, tales como (Delgado, 2022; DeSoto, 2022):
- Aporta energía para realizar las actividades matutinas.
- Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como diabetes, obesidad e hipertensión.
- Contribuye a mantener la concentración mental.
- Ayuda a prevenir deficiencias de nutrientes importantes, como el folato, calcio, hierro y algunas vitaminas.
Con esto en mente, no volverás a saltarte esta importante comida. Así que, descubre algunas ideas para desayunos innovadores y fáciles, que además no incluyen harinas, ni amasijos.
Ideas para desayunos con huevo
Aunque parezca increíble, es posible desayunar sin pan u otras harinas. Prueba las siguientes opciones que tienen el huevo como ingrediente principal.
Tortilla francesa con espinaca
Esta receta requiere solo 10 minutos de preparación y estos ingredientes:
- 80 gramos de espinaca.
- 1 cebolla.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí o piñones.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Primero, lava los vegetales y córtalos en trozos finos. Luego, bate los huevos y agrega la espinaca y la cebolla picadas. Mientras tanto, coloca a fuego medio un sartén antiadherente con el aceite de oliva. Una vez caliente, vierte la mezcla de huevo formando una capa fina y uniforme. Cuando esté completamente cocido, retira y dobla la tortilla en forma de taco. Para terminar, coloca las semillas de ajonjolí o los piñones (Vida Recetas, 2023).
Muffins con tomate Cherry
Para esta receta, necesitas:
- 2 huevos.
- 3 tomates Cherry cortados en mitad.
- 50 gramos de salmón cocido en trozos pequeños.
Además, te tomará 20 minutos. Para hacerla, primero debes precalentar el horno a 150 °C. En seguida, bate los huevos e incorpora los tomates y los trozos de salmón. Luego, vierte la mezcla en moldes para muffins y llévalos al horno durante 10 a 15 minutos (Marieta, 2023).
Ideas para desayunos frutales
Otras ideas de desayunos sin harinas, ni amasijos, incluyen frutas y bebidas vegetales. Por ejemplo, una bebida de almendras con arándanos, que te tomará alrededor de 40 minutos y estos ingredientes:
- 125 gramos de bebida de almendras.
- 3 cucharadas de arándanos.
- 4 o 5 cucharadas de semillas de chía.
En un vaso con tu bebida de almendras, agrega las semillas de chía y remueve con una cuchara. Luego, reserva en la nevera durante 5 minutos. Posteriormente, vuelve a remover y déjalo reposar en la nevera por 30 minutos más. Decora con los arándanos y listo (Paz, 2020).
Además, la versatilidad de la chía permite encontrar más ideas para desayunos. Con esta, podrás preparar un pudín de coco en apenas 10 minutos para disfrutar la mañana siguiente. Para ello, requieres:
- 25 gramos de semillas de chía.
- 150 ml de leche de coco.
- ½ taza de moras o fresas.
- Frutos secos al gusto.
Lo primero es mezclar las semillas de chía con la leche de coco en un recipiente pequeño y refrigera durante la noche. Cuando lo retires de la nevera, verifica que el pudín se vea espeso y que las semillas de chía hayan formado un gel. Luego, agrega ½ taza de moras o fresas picadas, y frutos secos si lo deseas (De Almeida, 2022).
Ideas para desayunos con tocino y aguacate
Para los amantes del aguacate, también hay deliciosas opciones que les permitirá incluirlo en la primera comida del día.
Hamburguesa de aguacate
En tan solo 20 minutos, podrás preparar esta receta. Para ello, necesitas:
- 1 aguacate Hass.
- 1 tajada de tocino.
- 2 rodajas de tomate.
- 1 hoja de lechuga.
- 1 huevo.
Para empezar, corta el aguacate por la mitad y retira su pepa, luego, con ayuda de una cuchara, retira la piel del aguacate. Procura que el aguacate quede completo, pues este será el pan de tu hamburguesa. Aparte, cocina el tocino por unos 5 minutos en freidora de aire o sartén sin grasa. Finalmente, sobre el aguacate sirve el tocino, la lechuga previamente lavada, los tomates y el huevo a tu gusto, por ejemplo frito o cocinado (Fitia, s.f.).
Rollo de tocino
En 15 minutos puedes preparar este desayuno con los siguientes ingredientes:
- 1 aguacate.
- 3 tajadas de tocino.
- Queso mozarela rayado, al gusto.
- Semillas de ajonjolí.
Para empezar, corta tres tajadas de aguacate y envuélvelas con el tocino. Luego, cocínalas en una freidora de aire u hornéalas a 200 °C durante 10 a 15 minutos. Finalmente, espolvorea el queso y las semillas sobre la preparación (Don Aguacato, s.f.).
Estas ideas para desayunos son fáciles de preparar y son recetas saludables, ¡anímate a disfrutarlas! Además, si los deseas, aquí también puedes consultar algunas recetas vegetarianas que seguramente te encantarán.
Referencias bibliográficas
De Almeida, A. (2022). Desayuno bajo en carbohidratos. Tua Saúde.
Delgado, E. (2022). La importancia del desayuno. Mejor con salud.
DeSoto, L. (2022). Is breakfast really the most important meal of the day? Medical News Today.
Don Aguacato. (s.f.). Rollitos de aguacate con tocino.
Fitia. (s.f.). Hamburguesa Keto de Palta con Huevo, Tocino y Lechuga.
Marieta. (2023). Recetas sin azúcar ni carbohidratos para desayunar. Sabor Gourmet.
Paz, L. (2020). Chía con leche de almendras y fruta dulce y saludable. Cousinando.
Vida Recetas. (2023). Tortilla francesa con espinacas.
