Cuál es la dieta mediterránea es una pregunta que muchos se hacen al escuchar sobre este popular estilo de vida saludable y delicioso. Se basa en los patrones alimenticios tradicionales de países como Italia, Grecia y otros que bordean el mar Mediterráneo. Además de ser reconocida por sus beneficios para la salud destaca por su variedad y sabores vibrantes (Gunnars y Ajmera, 2023).
En este artículo, conocerás los fundamentos de esta dieta y descubrirás por qué es tan aclamada en el mundo.
Cuál es la dieta mediterránea
Se caracteriza por un enfoque en alimentos frescos, naturales y no procesados. Los ingredientes principales incluyen alimentos de origen vegetal. Entre ellos frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas (Fundación Dieta Mediterránea, S.f.; Mayo Clinic, 2021).
También, se le da prioridad al consumo de pescado, aves de corral y productos lácteos. Mientras que la carne roja se consume con moderación. Preferiblemente, carnes magras y en preparaciones a base de verduras y cereales (Fundación Dieta Mediterránea, S.f.; Mayo Clinic, 2021).
El aceite de oliva, rico en grasas buenas, es una parte esencial de esta dieta. Se trata del aceite más utilizado en la cocina mediterránea, ya que les otorga un sabor y aroma únicos a los platos. Además del vino tinto que, consumido con moderación y durante las comidas, a menudo se asocia con este régimen alimenticio (Fundación Dieta Mediterránea, S.f.).
Beneficios para la salud que aporta esta dieta
Al conocer cuál es la dieta mediterránea es importante destacar que esta ha sido objeto de numerosos estudios que respaldan sus beneficios para la salud. Se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Esto se debe en parte a los antioxidantes y grasas saludables presentes en los alimentos mediterráneos. Además, se asocia con una mayor longevidad y una mejor salud cerebral (Gunnars y Ajmera, 2023; Zanin, 2022).
Cuál es la dieta mediterránea y cómo practicarla
Ahora que sabes cuál es la dieta mediterránea y sus beneficios, es importante entender cómo practicarla en la vida diaria. Aquí hay algunos consejos prácticos para seguir este estilo de vida saludable (Gunnars y Ajmera, 2023; Fundación Dieta Mediterránea, S.f.; Mayo Clinic, 2021; Johnson, 2023):
1. Llena tu plato con verduras y frutas frescas
Las verduras y las frutas son una parte fundamental de esta dieta. Puedes disfrutar de recetas saludables como ensaladas coloridas o platos de verduras salteadas. La idea es simplemente agregar más frutas y verduras a tus comidas o meriendas.
2. Incorpora proteínas sanas y modera el consumo de carnes rojas
El pescado, especialmente los grasos como el salmón y la caballa, son una excelente fuente de ácidos grasos omega 3. También, puedes incluir pollo, pavo, huevos y legumbres para obtener proteínas de calidad.
La carne roja se disfruta en cantidades moderadas. Para destacar cuál es la dieta mediterránea, opta por fuentes de proteínas más sanas como pescado y aves de corral.
3. Elige granos enteros
Opta por productos de grano entero en lugar de refinados. El arroz integral, la quinua, el pan integral y la pasta de trigo integral son excelentes opciones que te proporcionarán nutrientes esenciales así como fibra.
4. Cuál es la dieta mediterránea y grasas buenas que la destacan
El aceite de oliva es una piedra angular de esta dieta. Úsalo en aderezos para ensaladas, para cocinar o como una sabrosa salsa para untar. Los frutos secos y las semillas también son buenas opciones para obtener grasas beneficiosas además de añadir textura a tus comidas.
5. Acompaña tus comidas con vino tinto
El consumo moderado de vino tinto se ha asociado con beneficios para la salud dentro de esta dieta. Sin embargo, es importante recordar que esto se refiere a cantidades limitadas; generalmente, un vaso al día para las mujeres y dos para los hombres.
6. Limita los lácteos para enfatizar en cuál es la dieta mediterránea
Si bien, se permite el consumo de productos lácteos es importante elegir opciones bajas en grasa. Entre ellas, el yogur griego o el queso feta. También, puedes explorar alternativas vegetales como las bebidas lácteas de almendras y de coco. Estas son perfectas para preparar postres saludables o para incluirlas en varias ideas para desayunos.
Por todo esto, esta dieta ofrece una forma deliciosa de comer basada en ingredientes frescos y naturales. Su énfasis en frutas, verduras, granos enteros, pescado y aceite de oliva proporciona una variedad de nutrientes esenciales. Ahora que ya sabes cuál es la dieta mediterránea y sus beneficios puedes adoptarla junto con actividad física diaria para lograr un estilo de vida saludable y sabroso. ¡Así que levanta una copa de vino tinto y brinda por la salud mientras disfrutas de una deliciosa y balanceada dieta!
Referencias
- Fundación Dieta Mediterránea. (S.f.). ¿Qué es la dieta mediterránea?
- Gunnars, K. y Ajmera, R. (2023, 17 de mayo). Dieta mediterránea 101: un plan de comidas y una guía para principiantes. Healthline.
- Johnson, J. (2023, 18 de mayo). Nuestra guía de la dieta mediterránea. Medical News Today.
- Mayo Clinic. (2021, 24 de septiembre). Dieta mediterránea para la salud del corazón.
- Zanin, T. (2022). Dieta Mediterránea: qué es, en qué consiste y cómo hacer. Tua Saúde.
