Consumir ensaladas de frutas es una excelente opción para mantener una alimentación equilibrada. Las frutas y verduras aportan fibra, compuestos antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Es por ello que son una parte importante de la dieta diaria. Además, contribuyen en el crecimiento y desarrollo de los niños, apoyan las funciones corporales y el bienestar físico y mental en todas las edades. Asimismo, reducen el riesgo de malnutrición en todas sus formas, son sabrosas y la mayor parte de ellas tiene pocas calorías (FAO, 2021).
Por eso, acá te compartimos estas 4 recetas de ensaladas de frutas muy creativas que puedes preparar para disfrutar una comida saludable.
1. Macedonia, una ensalada de fruta muy versátil y creativa
Tiempo de preparación: 12 minutos.
Número de porciones: 2.
La macedonia es una de las ensaladas de frutas más versátiles. Es más, puedes agregarle las frutas que quieras. Incluso, frutos secos como almendras o nueces. Sin embargo, puedes usar estos ingredientes (Noboa, s.f.):
- 1 manzana roja.
- 250 gramos de fresas.
- 100 gramos de piña.
- 2 kiwis.
- 1 nectarina.
- El jugo de una naranja.
- Miel de abeja al gusto.
- Nueces y almendras picadas para decorar.
Además, su preparación es muy sencilla:
- En primer lugar, corta todas las frutas en cubos de aproximadamente 1 centímetro de diámetro. En cambio, las fresas córtalas en rodajas.
- Luego, en una ensaladera, mezcla las frutas con el jugo de naranja.
- Después añade miel de abejas al gusto para darle un toque dulce.
- Sirve en una copa con nueces y almendras por encima para decorar.
2. Ensalada mirabel, una de las ensaladas de frutas para todo momento
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Número de porciones: 6.
La ensalada mirabel tiene una mezcla de sabores únicos. Ciertamente es ideal para disfrutar en cualquier momento o para incluirla en tus loncheras saludables. Los ingredientes que incluye son (Cocina Fácil, 2019):
- 3 manzanas cortadas en gajos.
- 1/2 taza de pasas.
- 2 tallos de apio rebanados.
- 1 lechuga romana lavada, desinfectada y cortada en trozos.
- Una papaya en rebanadas.
- 1 cucharada de jugo naranja.
- 1/2 cucharada de azúcar.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 1/4 de taza de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Ya que esta es una de las ensaladas de frutas más fáciles de preparar solo requieres seguir estos pasos:
- Primero, prepara el aderezo con el jugo de naranja, el azúcar, el jugo de limón, la sal y pimienta al gusto.
- Luego, añade el aceite y agita vigorosamente hasta que se integre bien con el aderezo.
- A continuación, en una ensaladera, mezcla la manzana, las pasas, el apio, la lechuga y la papaya.
- Finalmente, baña los ingredientes con el aderezo y sirve para degustar.
3. Ensalada con yogur, una de las ensaladas más originales
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Número de porciones: 8.
Esta ensalada de frutos rojos con yogur es una opción deliciosa para preparar desayunos saludables para niños. Sin duda les encantara. Antes de prepararla necesitarás los siguientes ingredientes (Fischer, 2018):
- 400 gramos de frutos rojos: fresas, moras y frambuesas.
- 1 lata de melocotón o durazno en almíbar.
- 450 gramos de yogur.
- 1 lata de leche condensada.
- 1/2 taza de coco rallado.
- 100 gramos de almendras picadas.
- 400 gramos de malvaviscos.
Sigue estos pasos para prepararla:
- En primer lugar, mezcla en una ensaladera la leche condensada y el yogur hasta integrar ambos ingredientes.
- Una vez integrados, agrega a la mezcla los frutos rojos lavados y cortados en cubos. Revuelve suavemente.
- Luego escurre las frutas en almíbar y añádelas a la mezcla. Seguidamente, incorpora el resto de los ingredientes: los malvaviscos, el coco y las almendras.
- Por último, mezcla hasta que se integren todos los ingredientes y sirve para disfrutar una de las ensaladas de frutas más originales.
4. Ensalada tropical, entre las ensaladas de frutas más variadas
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Número de porciones: 6.
Puede que ya hayas escuchado de esta receta deliciosa y sencilla. Los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa ensalada de frutas tropical son (Lemoine, 2022):
- 1 taza de sandía.
- 1/2 taza de melón verde.
- 1 taza de melón cantalupo. También conocido como naranjo.
- 1/2 taza de piña.
- 6 fresas.
- 12 arándanos azules.
- 8 frambuesas.
- 1 plátano cortado en rodajas.
- Ramitas de menta fresca para decorar.
Prepárala con estos sencillos pasos:
- En primer lugar, retira las semillas y corta en cubos pequeños la sandía, el melón verde y el cantalupo.
- Luego, corta en cubos pequeños la piña y las fresas.
- A continuación, coloca todas las frutas en una ensaladera y revuelve. Refrigéralas unos minutos antes de servir.
- Sirve y decora con una ramita de menta fresca por encima.S
En conclusión, estas recetas de ensaladas de frutas son opciones deliciosas, prácticas, rápida y frescas para disfrutar en el desayuno o en cualquier comida. Sin duda, son ideas versátiles que puedes variar a tu gusto y a las que les puedes incorporar otras frutas e ingredientes. ¡Prepáralas y disfruta de un toque original de sabor en tus comidas!
Referencias Bibliográficas
Cocina Fácil. (2019, 16 de octubre). Ensalada mirabel.
Fischer, E. (2018, 2 de marzo). Receta de Ensalada de frutas con yogur para niños. Recetas Gratis.
Lemoine, E. (2022, 25 de enero). Cómo preparar una ensalada de fruta tropical, fácil y deliciosa. Hispana Global.
Noboa, D. (s.f.). Cómo hacer ensalada de frutas – receta fácil y deliciosa. Comedera.
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). (2021). Frutas y verduras esenciales para una vida saludable.
