Seguir un estilo de vida saludable implica adoptar buenos hábitos o mejorar aquellos que ya tienes. Uno de los hábitos más importantes a tener en cuenta es sin duda mantener una alimentación balanceada. En ella puedes incluir postres saludables, fáciles de preparar y sin renunciar al delicioso sabor del dulce.
A continuación, estas son 3 recetas saludables que puedes disfrutar en cualquier momento y sin remordimientos (Gallego, 2021; Hola, 2020; Medvedovsky y Sukh, 2022):
1. Postres saludables: mousse de chocolate y aguacate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Número de porciones: 4
Los ingredientes que necesitas para preparar este mousse son:
- 100 gramos de chocolate negro
- 1/4 de taza de bebida de almendras
- 2 aguacates maduros picados
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de cocoa en polvo
- 2 cucharadas de sirope de higo
- Copos de avena crujientes al gusto
Preparación
- En una olla a fuego medio, coloca el chocolate, la bebida de almendras y la vainilla. Posteriormente, deja calentar hasta que el chocolate se derrita, removiendo constantemente.
- Luego, añade el chocolate a una licuadora con los aguacates, la cocoa en polvo y el sirope. Licua hasta conseguir una textura suave.
- Cuando esté bien integrado, vierte el mousse en copas o vasos pequeños y deja enfriar en la nevera por 2 horas.
- Sirve con copos de avena crujientes por encima y degusta como parte de tus almuerzos saludables.
2. Dulce de quinoa y coco, entre los postres saludables para disfrutar
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
Número de porciones: 4
Antes de comenzar esta receta, debes saber cómo preparar quinoa cocida para utilizarla con los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de quinoa cocida
- 3 tazas de bebida de coco
- 1/2 rama de canela
- 1 pizca de sal y una de canela molida
- La cáscara de 1/2 limón
- 50 gramos de azúcar de coco
- Azúcar glass o mantequilla de maní para decorar
Preparación
- En una olla a fuego lento, coloca la quinoa con la bebida de coco. También la canela, la sal y la cáscara de limón.
- Deja hervir la quinoa por 45 minutos, removiendo constantemente.
- Después de 40 minutos, agrega el azúcar de coco e integra bien. Deja cocinar por 5 minutos más.
- A continuación, retira el dulce del fuego y déjalo reposar. Refrigera por 30 minutos.
- Cuando esté frío, decora el dulce con azúcar glass o con una cucharada de mantequilla de maní por encima.
- Finalmente, sirve para degustar uno de los postres saludables más deliciosos.
3. Postres saludables: trufas de té matcha
Tiempo de preparación: 3 horas 30 minutos
Número de porciones: 24 trufas
Las trufas de té de matcha son sin duda muy fáciles de preparar. Así pues, los ingredientes que necesitas son:
- 1/2 taza de bebida de coco
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de té matcha en polvo
- 280 gramos de chocolate negro en trocitos
- 1 cucharada de jarabe de arce
- Semillas de sésamo para decorar
Preparación
- Coloca a baño María la bebida y el aceite de coco, además del té de matcha y el jarabe de arce. Luego, deja hervir.
- Apaga la mezcla y añade el chocolate para que se derrita con el calor.
- Posteriormente, déjalo reposar durante 5 minutos y revuelve muy bien.
- Refrigera la mezcla por 3 horas y, una vez fría, forma las trufas y decóralas con semillas de sésamo.
- Antes de servir, refrigera las trufas decoradas por 20 minutos más.
- Para finalizar, sirve y disfruta de uno de los postres saludables fáciles de hacer.
Estas ideas de postres saludables son sin duda perfectas para incluir en tus hábitos alimenticios. Además, son alternativas que puedes preparar para variar tus comidas o para acompañar recetas vegetarianas o veganas. ¡Anímate a hacerlas en casa y a disfrutar de su delicioso sabor!
Referencias bibliográficas
Gallego, O. (2021, 22 de septiembre). Receta de Quinoa con leche de coco. Recetas Gratis. https://www.recetasgratis.net/receta-de-quinoa-con-leche-de-coco-60825.html
Hola. (2020, 31 de marzo). ‘Mousse’ de chocolate y aguacate. https://www.hola.com/cocina/recetas/20200331164552/mousse-chocolate-aguacate-avena/
Medvedovsky, J. y Sukh, P. (2022, 19 de octubre). 5 postres con chocolate saludables e irresistibles. Cuerpomente. https://www.cuerpomente.com/recetas-veganas/postres/postres-chocolate-saludables_7234
Roeder, A. (2020, 9 de enero). 5 hábitos saludables para vivir. The Harvard Gazette. https://news.harvard.edu/gazette/story/2020/01/5-healthy-habits-may-offer-years-free-of-chronic-diseases/?utm_medium=Feed&utm_source=Syndication
